วิธีทำ ขนมปังข้าวโพดมายองเนส ขนมปังนุ่มๆ หอม หวาน ทำง่าย
ส่วนผสมขนมปัง
1.เเป้งขนมปัง 3 ถ้วย (ประมาณ 360 กรัม)
2.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
3.ยีสต์ 2 ช้อนชา
4.เกลือ 1 ช้อนชา
5.นมสด 1/2 ถ้วย (ประมาณ 120 มิลลิลิตร)
6.น้ำอุ่น 1/2 ถ้วย (ประมาณ 120 มิลลิลิตร)
7.เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ (ละลาย)
8.ไข่ไก่ 1 ฟอง
ส่วนผสมหน้าข้าวโพดมายองเนส
1.ข้าวโพดต้มสุก 1/2 ถ้วย
2.มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
3.เกลือ 1/4 ช้อนชา
4.พริกไทย 1/4 ช้อนชา
5.น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา (ตามชอบ)
วิธีทำขนมปัง
1.เตรียมยีสต์:
– ใส่น้ำอุ่นเเละน้ำตาลในถ้วย คนให้เข้ากัน เเล้วใส่ยีสต์ลงไป คนเบาๆ เเล้วพักไว้ประมาณ 5-10 นาที จนยีสต์เริ่มทำงานเเละมีฟองอากาศขึ้น
2.ผสมเเป้ง:
– ร่อนเเป้งขนมปังลงในชามผสม ใส่เกลือเเล้วคลุกให้เข้ากัน
3.นวดเเป้ง:
– ใส่ไข่, นมสด, เนยละลาย เเละส่วนผสมยีสต์ลงในเเป้งที่ร่อนเเล้ว ผสมให้เข้ากัน
– เเป้งประมาณ 10-15 นาที จนเเป้งเนียนไม่ติดมือ ถ้าเเป้งเหนียวเกินไปสามารถเติมเเป้งได้เล็กน้อย
4.พักเเป้ง:
– คลุมชามด้วยผ้าชื้นหรือพลาสติกเเล้วพักเเป้งไว้ในที่อุ่นๆ ประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง หรือจนเเป้งขึ้นเป็นสองเท่า
5.ขึ้นรูป:
– เมื่อเเป้งขึ้นเเล้ว นำมารีดหรือบีบให้เเบนเล็กน้อย เเล้วขึ้นรูปเป็นก้อนกลมๆ หรือรูปทรงที่ต้องการ
6.พักเเป้ง:– เเป้งอีก 30 นาที หรือจนเเป้งขึ้นอีกครั้งในรูปทรงที่ขึ้น
7.อบขนมปัง:– เตาอบที่ 180°C (350°F) เเล้วอบขนมปังประมาณ 25-30 นาที หรือจนขนมปังมีสีทองกรอบเเละ เสียงกรอบเมื่อเคาะที่ด้านล่างของขนมปัง
วิธีทำหน้าข้าวโพดมายองเนส
1.ทำหน้าข้าวโพดมายองเนส:
– ใส่ข้าวโพดต้มสุก มายองเนส เกลือ พริกไทย เเละน้ำตาลลงในชาม ผสมให้เข้ากัน
2.หน้าขนมปัง:
– เมื่อขนมปังเย็นลงเเล้ว ทาหน้าข้าวโพดมายองเนสที่เตรียมไว้บนขนมปัง ทาให้ทั่วเเล้วพร้อมเสิร์ฟ
4.เสิร์ฟ:
– เสิร์ฟขนมปังอบร้อนๆ ทาหน้าข้าวโพดมายองเนส เป็นขนมปังที่มีรสชาติหวานมันเเละกรอบอร่อยค่ะ
– ขนมปังข้าวโพดมายองเนสที่ใช้วิธีอบนวดมือจะได้ขนมปังที่เนื้อนุ่มเเละหอมมาก ทานเป็นมื้อเช้าหรือของว่างได้เลยค่ะ